YAZ TATLISI TARİFİ

Malzemeler
Taban keki için;
1 su bardağı galeta unu
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1,5 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı iri çekilmiş cevizi
5-6 yumurta
1,5 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin

Kreması için;
1,5 litre süt
6 yemek kaşığı un
2 paket şekerli vanilin
1,5 paket krem şanti

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limonun kabuğu

Yapılışı
Yumurtayı kabartma tozu ve vanilin ile birlikte çırpıyoruz. Sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi ve çekilmiş cevizi ekleyip iyice çırpıyoruz. Karışımımızı bir fırın tepsisine veya borcama koyup 180 °C’lik fırında pişiriyoruz. Fırında kekimiz pişerken şerbetini hazırlayacağız.

Şerbetin suyunu, şekerini ve yarım limonun kabuğunu bir tencereye alıp karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika kadar sonra şerbet hazır olacaktır. Eğer şerbet gereğinden fazla kaynarsa koyu olur ve tatlımız kuru kalır.

Fırından çıkıp soğuyan kekimize şerbeti döküp, çekene kadar bekliyoruz. En son kat olarak, üzerine kremasını hazırlayıp döküyoruz. Dolapta soğumaya bırakıyoruz. Tatlımız soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun.